Ricetta, ingredienti e consigli per "CROCCANTE SPEZIATO DI NOCI E SESAMO - Speciale Natale", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE: Disporre le noci pulire su una leccarda da forno e lasciar tostare per 8 - 10 minuti in forno caldo a 180 mescolando a met cottura.
Una volta tostate, tritare leggermente con un coltello se la frutta secca risultasse troppo grossa, riservare.
Preparare il caramello versando lo zucchero con l'acqua in un pentolino e lasciando cuocere il tutto a fuoco medio - basso fino a che il caramello prenda una colorazione dorata e sia consistente, circa 20 minuti.
Quando il caramello pronto unire i semi di vaniglia aprendo la stecca per la met, o la vanillina, la cannella e lo zenzero e lasciar sciogliere bene le spezie.
Quindi versare le noci e i semi di sesamo nel caramello e mescolare accuratamente.
Togliere dal fuoco e versare il composto in una teglia o recipiente rettangolare, rivestito di carta da forno e compattare il tutto sul fondo velocemente.
Quindi dividere immediatamente in quadrotti con un coltello, prima che raffreddi e rassodi.