Street food: frittata di spaghetti con Olio Corrias alleerbemediterranee
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Street food: frittata di spaghetti con Olio Corrias alleerbemediterranee
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Ingredienti
- carne macinata
- erbe aromatiche
- olio
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- uova
Ricetta
PreparazioneSbattiamo l'uovo come per una frittata in un contenitore che possa contenere anche tutta la pasta.
Aggiungiamo le erbette trite oppure, in mancanza di queste, mettiamo un cucchiaio di Olio Corrias alle erbe mediterranee.
Inseriamo gli spaghetti e mescoliamo accuratamente.
Possiamo anche lasciare a pucciare la pasta per qualche ora, tenendo il contenitore in frigo coperto da pellicola.
Al momento della cottura versiamo in una larga padella due cucchiai di Olio Corrias alle erbe, lasciamo scaldare a fuoco medio, quindi versiamo gli spaghetti avendo cura di prenderli a mucchietti con la forchetta e depositandoli nella padella in modo tale da occuparla tutta con uno strato uniforme di pasta.
Lasciamo cuocere per 5-10 minuti, a seconda che si voglia piu' o meno croccante.
Giriamo la frittata e lasciamo cuocere anche l'altro lato.
Una volta cotta spolveriamo con sale e pepe.
Tagliamo con le forbici e portiamo in.
