MANGIA CIO' CHE LEGGI #31: Ciambelle integrali al cioccolato, cotte al forno ispirate da "Adesso ci sei tu" di Samantha Young vol.3 "on Dublin street"
Ricetta, ingredienti e consigli per "MANGIA CIO' CHE LEGGI #31: Ciambelle integrali al cioccolato, cotte al forno ispirate da "Adesso ci sei tu" di Samantha Young vol.3 "on Dublin street"", scopri come si prepara.
MANGIA CIO' CHE LEGGI #31: Ciambelle integrali al cioccolato, cotte al forno ispirate da "Adesso ci sei tu" di Samantha Young vol.3 "on Dublin street"
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina 00
- farina integrale
- latte
- lievito
- panna
- sale
- zucchero di canna
Ricetta
Preparate per prima cosa la ganache, spezzettate a coltello la cioccolata e portate a bollore la panna.
Togliete dal fuoco e aggiungete la cioccolata con il burro, mescolate velocemente fino a completo scioglimento della cioccolata, otterrete una crema lucida ed invitante.
Coprite con un foglio di pellicola trasparente a contatto con la crema e lasciate intiepidire.
Per preparare l'impasto io ho ho inserito tutti gli ingredienti nel robot da cucina e ho impastato fino ad ottenere un composto elastico leggermente appiccicoso.
L'ho lasciato lievitare per un'ora all'interno del robot chiuso.
Passato il tempo del riposo l'impasto raddoppiato di volume l'ho suddiviso in 16 palline.
Foderate con carta forno una placca, prendete ogni pallina e schiacciatela con il palmo della mano per fare un disco spesso, tenetene uno tra pollice ed indice e schiacciate fino a creare un buco, allargate la ciambella ottenuta con le dita e sistemate sulla carta forno.
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