Pesto alla trapanese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto alla trapanese", scopri come si prepara.
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Pesto alla trapanese
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Ingredienti
- aglio
- basilico
- formaggio grattugiato
- mandorle
- olio
- pasta fresca
- pasta tipo maccheroni
- pesto
- pomodori
- pomodori maturi
- sale
Ricetta
...Procedimento Pestate nel mortaio l’aglio insieme al sale e al basilico. Unite man mano dell’olio finch la salsa diventer cremosa. Pestate a parte le mandorle spellate e crude, fino a farne diventare poltiglia, e quindi amalgamatele al pesto. Infine, va mescolato alla polpa tritata dei pomodori sbucciati, unendo altri due cucchiai d’olio. Scolare la pasta e miscelare il pesto nella zuppiera, aggiungendo un paio di cucchiai di formaggio grattugiato. Salse aglio basilico mandorle pesto pomodori salsa...
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