Vellutata di ceci e fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di ceci e fagioli", scopri come si prepara.
Vellutata di ceci e fagioli
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- bicarbonato
- burro
- carote
- ceci
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- crostini
- fagioli borlotti
- formaggi
- legumi
- olio
- pane
- pasta tipo farfalle
- pomodori
- rosmarino
- sale
- sedano
- verdure
Ricetta
preparazione.
Innanzitutto occorre ricordare di mettere in ammollo i legumi per una notte e poi programmare la cottura dei ceci che necessita di almeno 1 ora.
Questo piatto molto simile alla zuppa di ceci e fagioli che avevo pubblicato in precedenza.
Mi sono accorta per che ai bambini spesso non piace vedere i legumi o la verdura intera nel piatto.
Per questo motivo ho pensato di scrivere anche questa variante della ricetta.
Accompagnate la vellutata con i crostini di pane al burro e formaggio e dategli delle forme particolari come stelle o farfalle.
Renderanno pi invitante la vellutata.
Vellutata di ceci e fagioli
Ingredienti per 3 persone:
100 g di ceci secchi
100 g di fagioli borlotti
1 cucchiaio di trito cipolla (circa 1/4), carota (circa met) e sedano (circa 1/2 costa piccola)
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di rosmarino secco finemente tritato
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 foglia di alloro
1 cucchiaino di bicarbonato
Crostini di pane al.
