Polpette di carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di carne", scopri come si prepara.
Polpette di carne
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Ingredienti
- carne macinata
- mollica di pane
- olio
- pane raffermo
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- piselli
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- sugo
- uova
Ricetta
Preparazione
Lavare il prezzemolo e tritarlo finemente.
Eliminate la crosta dalle fette di pane, ammorbiditele con l’acqua e strizzatele bene.
Sbriciolatele in una ciotola,aggiungete il macinato, le uova, il prezzemolo e il Parmigiano grattugiato.
Aggiustate di sale e di pepe quindi iniziate ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo.
Se dovesse risultare troppo morbido aggiungete un poco di pangrattato.
Con l'impasto ottenuto formate delle palline, lavorandole con le mani.
In una padella antiaderente scaldareun filo d'olio, aggiungere le polpette e fatele cuocere a fuco basso fino a quando saranno dorare su ambo i lati.
Togliete le polpette dalla padella, aiutandovi con una forchetta o una schiumatola e trasferitele su un piatto da portata.
Potete servirle con un’insalata, dei piselli o con un bel contorno di verdure grigliate!
In alternativa potete cuocere le polpette al sugo o in forno preriscaldato a 180 per.
