Polpette di lesso in umido

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di lesso in umido", scopri come si prepara.

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Polpette di lesso in umido

Mamma, ho fame!
Polpette di lesso in umido
Ingredienti
  • aglio
  • brodo
  • carote
  • cipolla bianca
  • concentrato di pomodoro
  • latte
  • noci
  • olio
  • pane raffermo
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • patate
  • pomodori
  • sale
  • sedano
  • spezzatino
  • sugo
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...Preparazione: Iniziamo a preparare gli ingredienti che ci serviranno per la preparazione delle polpette: Fare ammorbidireil pane raffermo nel latte per almeno 10 minuti. Quando preparo il brodo di solito lo faccio raffreddare in frigo per poi filtralo e sgrassarlo. Tenere la carne da una parte etritarla finemente con un mixer. Iniziamo a cucinare le polpette mescolando direttamente nel mixer (o in una ciotola dai bordi alti) il lesso tritato con l’uovo sbattuto. il pane raffermo ben strizzato, il parmigiano e un pizzico di sale. Dovete ottenere un composto compatto pertanto...

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