Polpette di lesso in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di lesso in umido", scopri come si prepara.
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Polpette di lesso in umido
Mamma, ho fame!Ingredienti
- aglio
- brodo
- carote
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- latte
- noci
- olio
- pane raffermo
- parmigiano
- passata di pomodoro
- patate
- pomodori
- sale
- sedano
- spezzatino
- sugo
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Preparazione: Iniziamo a preparare gli ingredienti che ci serviranno per la preparazione delle polpette: Fare ammorbidireil pane raffermo nel latte per almeno 10 minuti. Quando preparo il brodo di solito lo faccio raffreddare in frigo per poi filtralo e sgrassarlo. Tenere la carne da una parte etritarla finemente con un mixer. Iniziamo a cucinare le polpette mescolando direttamente nel mixer (o in una ciotola dai bordi alti) il lesso tritato con l’uovo sbattuto. il pane raffermo ben strizzato, il parmigiano e un pizzico di sale. Dovete ottenere un composto compatto pertanto...
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