Torta di mele e amaretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mele e amaretti", scopri come si prepara.
Torta di mele e amaretti
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- gelato alla vaniglia
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- mele golden
- panna montata
- pollo
- sale
- scorza di limone
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione della torta di mele e amaretti:
Pulite e sbucciate le mele, quindi tagliatele a piccole fettine e mettetele in una ciotola con il succo di 1/2 limone, in modo che non anneriscano.
Triturate finemente gli amaretti aiutandovi con il mixer, in modo che si riducano quasi a polvere.
Prendete una ciotola grande e mescolate bene il burro con lo zucchero, fino ad ottenere una crema.
Aggiungete le uova una alla volta, insieme ad un pizzico di sale, e fate amalgamare.
Aggiungete anche la scorza di limone grattugiata e la farina, sempre poca alla volta, e mescolate delicatamente cercando di non formare grumi (se non volete impastare a mano, potete servirvi della planetaria).
Infine, mettete il lievito, met degli amaretti sbriciolati e met delle mele.
Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, foderate uno stampo rettangolare (20×30 cm circa) con carta da forno e versatevi l’impasto.
Livellate la superficie, quindi distribuitevi sopra l’altra.
