Crepes con farina di farro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes con farina di farro", scopri come si prepara.
Crepes con farina di farro
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- crepes
- farina di farro
- farro
- funghi
- grano
- latte
- noce moscata
- noci
- pastella
- pepe nero
- prosciutto crudo
- sale
- uova
Ricetta
procedimento per la besciamella)
Ingredienti per il ripieno,a vostro piacimento,io ho utilizzato questi: Una scatola di funghi trifolati
Prosciutto crudo Procedimento:
Mettete la farina in un piatto fondo e capiente
Unite l’uovo intero
Sbattete l'uovo con la farina con una forchetta(o una frusta a mano) facendo attenzione a non fare grumi.
Versate poco alla volta il latte freddo Continuate a sbattere il composto fino ad ottenere una pastella.
Salate e pepate Cprite con la pellicola e fate riposare la pastella in frigorifero per almeno un quarto d'ora
Imburrate leggermente una padella per crepes, o una padella antiaderente, e con un mestolo versate la pastella
Nel frattempo fate soffriggere i funghi in una padella(Serviranno per il ripieno)
Ora prendete una crepe e mettete su un lato i funghi e il prosciutto crudo
Quindi arrotolate la crepe su se stessa e procedete cos per tutte le crepesMettete un po’ di besciamella nella teglia
Sistemate le.
