Crostata pere e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata pere e cioccolato", scopri come si prepara.
Crostata pere e cioccolato
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Ingredienti
- burro
- cacao
- cioccolato fondente
- fagioli secchi
- farina 00
- granella di nocciole
- nocciole
- panna da montare
- pere
- sale
- strutto
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione ho usato del cioccolato 70% cacao, esaltando cos sia il sapore del cioccolato che il contrasto con la dolcezza della pera.
Per quanto sia un dolce abbastanza comune la prima volta che preparo lacrostata pere e cioccolato, ma stata spazzolata la sera stessa in cui l’ho preparata, decisamente una torta di successo!
RicettaCrostata pere e cioccolato:
250 g di farina 00
100 g di burro
100 g di zucchero a velo
1uovogrande
1 pizzico di sale
120 g di cioccolato fondente 70% cacao
60 ml di panna da montare
1 cucchiaio di zucchero a velo
granella di nocciole
In un mixer (Bimby per me) ponete la farina setacciata, un pizzico di sale ed il burro freddo di frigorifero tagliato a tocchi.
Frullate il tutto fino ad ottenere un composto dall'aspetto sabbioso,versatelo in una ciotola ed aggiungete lo zucchero a velo, formate una fontana ed al centro mettere l’uovo.
Impastate fino a quando l’ uovo avr tirato tutta la farina.
