Pane intrecciato a 6 con impasto tipo ferrarese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane intrecciato a 6 con impasto tipo ferrarese", scopri come si prepara.
Pane intrecciato a 6 con impasto tipo ferrarese
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Ingredienti
- burro
- farina
- lievito
- miele
- olio
- pane
- sale
- soda
- tiglio
Ricetta
Preparazione :Setacciare la farina, metterla nel contenitore della planetari insieme al lievito e mescolare.
Fare in mezzo un buco e aggiungere anche il miele, l'olio, l'acqua e mettere in funzione per un minuto.
Aggiungere anche il sale, il burro, un altro cucchiaio di acqua e continuare a lavorare ancora per 4 minuti.
Prendere l'impasto, avr una consistenza soda, formare una palla e metterla a lievitare per circa 2 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione, sgonfiate un pochino la pasta con i pugni e dividetela in 6 parti uguali, formando delle palline.
Stendere con la sfogliatrice le singole palline di impasto utilizzando il massimo spessore consentito dalla vostra macchina, prendere un pezzo di pasta e farlo passare tra i cilindri, ripiegare e stendere di nuovo, procedere in questo modo per 4 - 5 volte fino a che otterrete una sfoglia lunga 45 cm circa e larga circa 15 cm.
Se non avete la sfogliatrice, potete utilizzare un mattarello per stendere le vostre.
