Pane con crusca senza impasto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane con crusca senza impasto", scopri come si prepara.
Pane con crusca senza impasto
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Ingredienti
- crusca
- farina
- lievito
- olio
- pagnotta
- pane
- semola
Ricetta
Preparazione:Mettere tutti gli ingredienti in una terrina provvista di coperchio e mescolare per 1 - 2 minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Mettere il coperchio o in alternativa un foglio di alluminio e lasciare a temperatura ambiente per circa 10 ore.
Riprendere l'impasto (avr una consistenza molto molliccia) rovesciare su un ripiano spolverato con farina o semola rimacinata.
Dare due serie di pieghe a tre e avvolgere in una tovaglia ben infarinata con la chiusura delle pieghe rivolte verso il basso.
Lasciare 3 ore a temperatura ambiente.
Prima dello scadere delle 3 ore, riscaldare il forno a 250 con all'interno una pentola adatta per la cottura nel forno, provvista di coperchio, io ho usato una di acciaio adatta alla cottura in forno (quindi manici e coperchio tutto in acciaio), ma va benissimo anche di ceramica, vetro, alluminio, ghisa.
Il coperchio della pentola non deve essere preriscaldato.
La dimensione adatta per questa pagnotta di 24.
