Filetti di baccalà con spinaci e crema di zucca.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di baccalà con spinaci e crema di zucca.", scopri come si prepara.
Filetti di baccalà con spinaci e crema di zucca.
https://www.lefarfallenellostomaco.com/
Ingredienti
- alloro
- olio
- sale
- semi di zucca
- spinaci
- zucca
Ricetta
preparazione lancio anche l'hashtag #Natale2015, perch potete benissimo utilizzarla per una delle cene delle feste.
Vediamo subito come realizzarla!Ingredienti:- 1 filetto di baccala - 1 pezzo di zucca- spinaci freschi- sale e olio evo- semi di zucca per guarnizione - 2 foglie di alloroPer prima cosa considerate che il baccal ha un tempo di preparazione molto lungo: se lo comprate salato, bisogner tenerlo a bagno nell'acqua per almeno un paio di giorni, avendo cura di cambiare l'acqua 2/3 volte al giorno.
Cos il pesce perder il sale in eccesso e reidratandosi, torner ad avere delle fibre morbide.
Cominciate a tagliare la zucca a pezzi, eliminando la buccia, mettete i pezzetti nella carta stagnola, aggiungete una foglia di alloro, chiudete tutto in un cartoccio e fate cuocere in forno a 180 per almeno 45 minuti.
Quando la zucca sar morbida, trasferitela nel bicchiere del mixer e tritate tutto, regolando di sale ed aggiungendo eventualmente un.
