Filetti di trota salmonata agli agrumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di trota salmonata agli agrumi", scopri come si prepara.
Filetti di trota salmonata agli agrumi
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Ingredienti
- agrumi
- arance
- farina
- filetti di trota
- limoni
- olio
- pesce
- sale
- sugo
- trote salmonate
Ricetta
Procedimento:
Prepariamo gli ingredienti della ricetta: Lavare e asciugare i filetti di trota salmonata.
Controllate per bene l’eventuale presenza di lische eliminandole con le apposite pinze.
Lavare le arance e spremerne il succo.
A questo punto mettere poco olio in una padella abbastanza grande da poter contenere i filetti.
Accendere il fuoco e appena l’olio sar caldo appoggiare il pesce dalla parte della pelle.
Salare e chiudere con coperchio per portare a cottura.
Appena vedrete che la trota salmonata inizia ad essere cotta toglietela molto delicatamente dalla padella e tenetela in caldo (aiutatevi con una paletta per evitare di romperla).
Mettere il succo di arancia nella padella dove ha cotto il pesce e farlo ridurre.
Assaggiarlo e aggiungere il succo del limone per bilanciare l’eventuale eccessiva dolcezza dell’arancia (vi consiglio di mettere poco limone per volta).
Se desiderate un sugo pi denso aggiungete poca farina che.
