Torta salata con broccoli di avanzo, ricotta, wurstel e porri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con broccoli di avanzo, ricotta, wurstel e porri", scopri come si prepara.
Torta salata con broccoli di avanzo, ricotta, wurstel e porri
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Ingredienti
- aglio
- broccoli
- ketchup
- olio
- pasta sfoglia
- peperoncino piccante
- pomodori
- porri
- ricotta
- sale
- uova
- wurstel
Ricetta
Preparazione :Lavare i porri, tagliare a rondelle e cuocerli a fuoco molto basso in 3 cucchiai di olio per circa 10 minuti insieme al aglio sbucciato e tagliato molto fine, mescolando spesso affinch non si bruci, se c' bisogno aggiungere un goccio di acqua.
Lasciare raffreddare.
Mettere in una terrina i broccoli cotti in precedenza e saltati a un spicchio d'aglio e un p di peperoncino piccante, i miei sono rimasti dopo averli usati come contorno, ma si possono fare anche di proposito.
Aggiungere i porri ormai freddi, la ricotta, i wurstel tagliati a met e poi a fettine, le uova, il pomodoro lavato e tagliato a cubettini, il pan grattato, insaporire di sale e pepe e amalgamare il tutto.
Srotolare la pasta sfoglia e sistemarla in uno stampo da crostata con la stessa carta che la contiene, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e rovesciare il composto dentro.
Sistemare il bordino e mettere a cuocere a 180 per circa 45 minuti.
Lasciare.
