Ratatouille di zucca, patate e radicchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ratatouille di zucca, patate e radicchio", scopri come si prepara.
Ratatouille di zucca, patate e radicchio
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Ingredienti
- noci
- olio
- patate
- pepe bianco
- radicchio
- rosmarino
- sale
- salvia
- uvetta
- zucca
Ricetta
preparare questa ricetta.
Ingredienti: - 1 pezzo di zucca- 1 radicchio lungo - 3 patate- 50 grammi di uvetta- 50 grammi di noci- 50 grammi di pan grattato- salvia e rosmarino- olio evo- sale e pepe bianco Cominciate ad accendere il forno a 180 e versare un filo d'olio su di una pirofila, preferibilmente di ceramica.
Sbucciate le patate e la zucca, tagliatele a pezzi abbastanza grandi, sfruttando la lunghezza.
Impanatele con il pan grattato o dentro una ciotola o utilizzando un sacchetto per alimenti.
A questo punto versate le patate e la zucca nella pirofila, eliminando il pan grattato in eccesso.
Aggiungete l'uvetta e le noci che avrete tritato grossolanamente.
Aggiungete la salvia e il rosmarino e infornate per un quarto d'ora, avendo cura di girare ogni 5 minuti per far si che zucca e patate si cuociano in modo omogeneo.
Nel frattempo tagliate il radicchio per lungo, prima a meta, poi in quarti.
Passati i primi 15 minuti di cottura,.
