Patate dolci (rosse) con mostarda e gran masala

Ingredienti

• aceto di mele
• aglio
• cipolla
• mele
• mostarda
• olio
• patate
• pepe
• sale

Ricetta

Procedimento:1) Mondate le patate dolci e tagliatele a cubetti tutti uguali.

Trasferiteli in una pirofila.

2) Pulite la cipolla e tagliatela a spicchi non troppo spessi, unitela alle patate e aggiungete anche lo spicchio di aglio schiacciato.

3) Condite le patate con la mostarda, l'olio (2 cucchiai), l'aceto di mele, il Gran Masala, il sale e il pepe.

4) Cuocete in forno a 200 per circa 30 minuti.

I primi 15 coprite le patate con l'alluminio.

Sfornate, lasciate intiepidire qualche minuto, finite con un giro d'olio a crudo e servite.

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