Torta alla zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta alla zucca", scopri come si prepara.
Torta alla zucca
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Ingredienti
- burro
- cioccolato
- farina
- latte
- lievito
- olio
- ricotta
- uova
- zucca
- zucchero
Ricetta
Preparazione:
Pulire la zucca e tagliarla a cubetti piccoli.
Cuocerla mettendola in un pentolino con il latte e facendo bollire per 20 minuti mescolando di tanto in tanto.
Il risultato finale sar un pur di zucca che dovremo lasciare raffreddare fino a temperatura ambiente.
A questo punto montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una specie di crema.
Aggiungere lentamentegli altri ingredienti tranne la ricotta, facendoli amalgamare bene con l’impasto.
In particolare aggiungere nell’ordine l’olio (o il burro ammorbidito), la farina, il pan grattato, il lievito e la zucca cotta.
Alla fine dovremo avere un impasto omogeneo a cui dobbiamo aggiungere la ricotta setacciata.
Mescolate energicamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo che dovrete versare in una tortiera o nel fornetto di Versilia.
Cottura nel forno.
Ungere una teglia da 26 – 28 cm di diametro e cuocerla in forno a 150C per 40 minuti (fate sempre la prova.
