Capasanta gratinata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Capasanta gratinata", scopri come si prepara.
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Capasanta gratinata
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- aglio
- basilico
- capesante
- conchiglie
- gamberi
- gelato
- ghiaccio
- menta
- olio
- origano
- pane
- pesto
- sale
- spezie
- timo
- vino bianco
Ricetta
...Lavatele leggermente sotto un filo di acqua corrente fredda e disponetele su di una placca da forno leggermente unta. Tritate il pane grattugiato con le spezie secche e un filo di olio e il fiore di sale per aromatizzarlo un po'. Impanate le capesante e infornate a 180 per 5-8 minuti. Nel frattempo frullate la menta con l'olio EVO per creare una sorta di pesto. Se volete mantenere il colore verde vivace della menta, frullate insieme anche un piccolo cubetto di ghiaccio. Preserver le foglie dall'ossidazione dovuta al taglio con le lame di acciaio. Decorate il piatto con una pennellata di...
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