CAPASANTA SCOTTATA SU MAIONESE ALLO ZAFFERANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CAPASANTA SCOTTATA SU MAIONESE ALLO ZAFFERANO", scopri come si prepara.
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CAPASANTA SCOTTATA SU MAIONESE ALLO ZAFFERANO
Tacchi e PentoleIngredienti
- aceto
- capesante
- limoni
- maionese
- molluschi
- olio
- pepe bianco
- sale
- succo di limone
- timo
- tuorlo d'uovo
- uova
- zafferano
Ricetta
...Procedimento: Ponete i tuorli in una terrina capiente; sbatteteli con lo sbattitore elettrico e nel mentre versate a filo l’olio di oliva. Quando avrete ottenuto la giusta consistenza sarà pronta. Aggiungete il succo di limone filtrato, un goccio di aceto bianco, la bustina di zafferano e se volete del pepe bianco. In un tegame scaldate due cucchiai di olio e rosolate i molluschi a fiamma vivace, per circa due minuti per parte, girandoli una sola volta. Regolate di sale e pepe. Componete ogni piatto adagiando le capesante su un letto di maionese allo zafferano. Guarnite...
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