CAPASANTA SCOTTATA SU MAIONESE ALLO ZAFFERANO

Ricetta, ingredienti e consigli per "CAPASANTA SCOTTATA SU MAIONESE ALLO ZAFFERANO", scopri come si prepara.

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CAPASANTA SCOTTATA SU MAIONESE ALLO ZAFFERANO

Tacchi e Pentole
CAPASANTA SCOTTATA SU MAIONESE ALLO ZAFFERANO
Ingredienti
  • aceto
  • capesante
  • limoni
  • maionese
  • molluschi
  • olio
  • pepe bianco
  • sale
  • succo di limone
  • timo
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zafferano
Ricetta

...Procedimento: Ponete i tuorli in una terrina capiente; sbatteteli con lo sbattitore elettrico e nel mentre versate a filo l’olio di oliva. Quando avrete ottenuto la giusta consistenza sarà pronta. Aggiungete il succo di limone filtrato, un goccio di aceto bianco, la bustina di zafferano e se volete del pepe bianco. In un tegame scaldate due cucchiai di olio e rosolate i molluschi a fiamma vivace, per circa due minuti per parte, girandoli una sola volta. Regolate di sale e pepe. Componete ogni piatto adagiando le capesante su un letto di maionese allo zafferano. Guarnite...

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