Crostata salata con composta di cipolle rosse
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata salata con composta di cipolle rosse", scopri come si prepara.
Crostata salata con composta di cipolle rosse
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Ingredienti
- aceto
- arance
- burro
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- confettura
- farina
- pasta frolla
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
PreparazionePer prima cosa preparare la pasta frolla salata, lavorando la farina con il burro e il sale, come per la pasta frolla dolce, anche se qui non abbiamo la presenza dello zucchero.
Una volta ottenuto un composto sbriciolato aggiungere l'uovo e continuare ad impastare fino ad ottenere una frolla omogenea e liscia.
Formare un panetto piatto e metetre i frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
Preparare la composta di cipolle rosse mettendo in una casseruola le cipolle tagliate a striscioline sottili.
Aggiungere lo zucchero, il succo dell'arancia, il sale, l'aceto e l'acqua.
Portare il tutto sul fuoco e portare a bollore.
A questo punto cuocere coperto a fuoco moderato fino a completo assorbimento dei liquidi.
Frullare il composto ottenuto in modo da avere una sorta di confettura.
Scaldare il forno a 180 .
Togliere dal frigorifero la pasta frolla salata e stenderla con il mattarello fino allo spessore di circa 1 cm.
Trasferire la frolla su carta forno e.
