Rollè di pollo con lardo e spinaci baby
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rollè di pollo con lardo e spinaci baby", scopri come si prepara.
Rollè di pollo con lardo e spinaci baby
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Ingredienti
- burro
- lardo
- olio
- patate
- petto di pollo
- pollo
- rosmarino
- sale
- spinaci
Ricetta
PreparazionePer non appoggiare direttamente la carne sul tagliere, solitamente utilizzo o un foglio di carta forno o uno di pellicola trasparente.
Stendere la carne e se necessario batterla leggermente, salarla, peparla e coprirla con met delle fette di lardo distribuite su tutta la superficie.
Fare uno strato con gli spinacini e ricoprire nuovamente con le fette di lardo rimaste.
Arrotolare la carne e legarla con spago da cucina.
Versare dell'olio in una teglia da forno e posizionare nel centro il rotolo di carne.
Contornare con le patate (salandole), insaporire con rosmarino e distribuire di fiocchetti di burro.
Infornare a 190 gradi per circa 40 minuti o comunque fino a quando dalla carne, bucandola con i rebbi di una forchetta, non fuoriesce pi liquido trasparente, senza per eccedere nel senso contrario e ottenere infine una carne secca e.
