Pane mostato – ricetta umbra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane mostato – ricetta umbra", scopri come si prepara.
Pane mostato – ricetta umbra
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Ingredienti
- anice
- farina
- lievito di birra
- mosto
- olio
- pane
- uvetta
- zucchero
Ricetta
Mettete in un recipiente la farina poi aggiungete l’acqua in cui avrete sciolto lo zucchero e il lievito.
Mettete anche il mosto, l’olio e iniziate ad impastare.
Quando tutti i liquidi saranno stati assorbiti trasferite l’impasto su un piano di lavoro e lavoratelo con forza per almeno 5 minuti.
Ora mettete l’uvetta e l’anice e impastate per altri 5 minuti.
Mettete l’impasto a lievitare per almeno 1 ora, coperto con un panno, in un luogo al riparo da correnti d’aria (io lo metto dentro al forno spento).
Passata un’ora riprendete l’impasto e dategli la forma di una filetta, poi adagiatelo su una placca foderata di carta da forno e copritelo nuovamente per farlo lievitare altri 30 minuti.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 190 per 40 minuti, poi fatelo freddare prima di tagliarlo (a me piace di pi spezzarlo con le mani) Se volete rimanere sempre aggiornati e visualizzare le nuove ricette pubblicate,.
