Capelli d'angelo con dadolata di zucchine e carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Capelli d'angelo con dadolata di zucchine e carote", scopri come si prepara.
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Capelli d'angelo con dadolata di zucchine e carote
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- burro
- carne macinata
- carote
- formaggio grana
- noci
- olio
- pasta tipo capelli d'angelo
- pasta tipo spaghettini
- pepe macinato
- scalogno
- zucchine
Ricetta
PreparazioneLavare e togliere le estremit a carote e zucchine.
In una padella rosolare in un po' di olio e una noce di burro lo scalogno tritato finemente.
Tagliare a dadini di meno di un cm le verdure trifolarle nello scalogno imbiondito.
Nel frattempo portare a bollore l'acqua salata e quando le verdure sono quasi pronte calare la pasta.
Appena la pasta pronta scolarla, tenendo da parte un po' di acqua, e versarla direttamente nella padella delle verdure.
Insaporire bene aggiungendo l'acqua di cottura se risultasse troppo asciutta.
Spolverare con formaggio grana e finire con pepe.
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Capelli d'angelo con dadolata di zucchine e carote