Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di mandorle", scopri come si prepara.
PreparazioneIn una ciotola mettere gli albumi, unire le fialette di aroma di mandorle e lo zucchero, iniziare ad amalgamare.
Aggiungere la farina di mandorle e continuare ad amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo ma appiccicoso.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e riporla in frigorifero per una quindicina di minuti.
Scaldare il forno a 180.
Nel frattempo tagliare ogni mandorla a met.
Foderare una teglia con carta forno.
Prendere l'impasto e con le mani formare delle palline grandi poco meno di una noce, schiacciate leggermente.
Al centro di ogni biscotto porre una mezza mandorla.
Allineare i biscotti sulla teglia e infornare per 15.