Stick di patate dolci alla paprika
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stick di patate dolci alla paprika", scopri come si prepara.
Stick di patate dolci alla paprika
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Ingredienti
- amido
- farina
- maizena
- olio
- patate
- sale
- zucca
Ricetta
PreparazioneLavare e sbucciare le patate.
Tagliarle a fiammifero e metterle a bagno in acqua fredda per almeno un'ora in modo che possano perdere l'amido.
Scaldare il forno a 230.
Trascorso il tempo di ammollo, scolare e asciugare le patate, togliendo maggior umidit possibile.
In un sacchetto da friggere versare le patate e due cucchiai di farina di maizena.
Scuotere bene in modo che la farina avvolga le patate in un leggero strato; togliere le patate dal sacchetto cercando di eliminare il pi possibile la farina in eccesso.
In una ciotola mescolare l'olio, il sale e la paprika e irrorare con l'intingolo le patate.
Stendere gli stick di patate su una teglia foderata di carta forno, allineandole e distanziandole in modo che non si tocchino l'una con l'altra.
Infornare per 15 minuti.
Trascorso il tempo, girare le patate e cuocerle altri 15 minuti.
Prima di servire lasciare la teglia a forno spento ancora 5.
