Tagliatelle ai porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle ai porcini", scopri come si prepara.
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Tagliatelle ai porcini
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- aglio
- funghi
- olio
- pasta tipo tagliatelle all'uovo
- prezzemolo
- uova
Ricetta
...Preparazione:Puliamo i funghi con uno strofinaccio umido (se fossero molto sporchi meglio lavarli velocemente, anche se si perdera' un po' di aroma).Tagliamoli a fette non troppo sottili, circa 4-5 mm.Sbucciamo l'aglio e mettiamolo in un tegame a fuoco medio assieme a 3 cucchiai di olio per farlo dorare, bastera' qualche minuto.Aggiungiamo i funghi cercando di spargerli sul fondo, SENZA MESCOLARE, quindi alziamo la fiamma e tappiamo il recipiente.Facciamo andare qualche minuto sempre SENZA MESCOLARE.Alziamo il coperchio e mescoliamo con delicatezza con un cucchiaio di legno, sempre a fiamma...
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