Ciambella al mascarpone e frutti di bosco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella al mascarpone e frutti di bosco", scopri come si prepara.
Ciambella al mascarpone e frutti di bosco
http://ziggyinthekitchen.blogspot.com/
Ingredienti
- farina
- frutti di bosco
- latte
- lievito
- mascarpone
- pesche
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazioni lievitate.
che come sapete non sono proprio il mio forte.
Durante una delle mie nottate insonni sono stato illuminato dalla "regina" della cucina casalinga italiana.
La buona Benedetta Parodi, che ha proposto questa ciambella semplicissima con i frutti rossi.
Io non sono un grande amante delle ciambelle.
Di solito sono tutte troppo asciutte e pastose.
Mi piacciono molto quelle con la frutta.
Mia cugina Irene ne fa una con le pesche che spacca.
Cos ho tentato la sorte e mi sono cimentato in questa.
Ingredienti:300 gr di farna;4 uova intere;250 gr di mascarpone;200 gr di zucchero;50 ml latte;250-300 gr di frutti di bosco surgelati (io ho usato quelli freschi);1 bustina di lievito;Rompete le uova in una ciotola capiente.
Con una frusta, sbattere le uova con lo zucchero montandole leggermente.
Una volta montate, incorporate al composto il mascarpone e lavorate fino ad ottenere una crema liscia.
Aggiungete ora la farina setacciata, il lievito e il latte.
