Ricetta, ingredienti e consigli per "POLLO AL CURRY CON RISO ALLA PAPRIKA E PEPERONI", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO:
Prima di tutto,lessate il riso in acqua bollente salata,una volta cotto,scolatelo e mettetelo da parte.
Nella stessa padella che avete cotto i peperoni,mettete la noce di burro a sciogliere sulla fiamma,poi unite il riso,con 2 cucchiai di paprika,una presa di sale ed un filo d’olio,mescolate e lasciate insaporire a fiamma vivace per 5/6′.
Nel frattempo,in un’altra padella,mettete un giro d’olio con la cipolla tritata finemente,coprite e lasciate stufare lentamente,se necessario aggiungete un goccio d’acqua.
Dopo che avrete pulito,lavato ed affettato il petto di pollo,tagliatelo a tocchetti ed infarinateli sul tagliere;
fate scaldare bene un’altra padella,e poi unite un filo d’olio,e il pollo infarinato,lasciate che la carne si rosoli su ogni lato,poi sfumate con il brandy,dopo 2′ aggiungete il latte e mescolate,trasferite ora il tutto nella padella con la cipolla stufata,unite 2 cucchiai di curry ed.