Sweet friday: Torta rovesciata di fichi (con farina di farro) con crema inglese alla vaniglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sweet friday: Torta rovesciata di fichi (con farina di farro) con crema inglese alla vaniglia", scopri come si prepara.
Sweet friday: Torta rovesciata di fichi (con farina di farro) con crema inglese alla vaniglia
http://gattoghiotto.blogspot.com/
Ingredienti
- caramello
- crema inglese
- estratto di vaniglia
- farina di farro
- farro
- fichi
- ghiaccio
- latte intero
- lievito
- olio
- rum
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- yogurth
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento:1) Montate le uova con lo zucchero (130g) fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete quindi lo yogurt, sempre montando, l'olio, la farina setacciata con il lievito (un cucchiaio per volta), l'estratto di vaniglia e infine il rum.
3) Preparare il caramello con 2 cucchiai d'acqua e i 4 cucchiai di zucchero di canna rimasti.
Quando sar dorato (attenti a non bruciarlo), versarlo sul fondo di una tortiera leggermente imburrata.
4) Sistemare i fichi, lavati, asciugati e tagliati a met, nella tortiera con la parte tagliata verso il fondo (dovete stringerli bene in modo da farne stare pi che potete).
Versate il composto preparato sui fichi ed infornate a 180 per circa 40 minuti, finch la torta non sar ben cotta e dorata.
Lasciate intiepidire e capovolgete la torta su un piatto da portata con delicatezza.
Lasciate raffreddare.
5) Nel frattempo preparate la crema inglese: Scaldate il latte con dentro i semi estratti dalla bacca di.
