Insalata Pantesca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata Pantesca", scopri come si prepara.
Insalata Pantesca
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Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aceto di vino rosso
- basilico
- capperi
- ciliegie
- cipolla rossa
- insalata
- olio
- olive nere
- origano
- pane tostato
- patate
- pomodorini
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento:1) Lessate le patate in abbondante acqua bollente salata finch non saranno cotte ma ancora sode, scolatele, passatele nell'acqua fredda per bloccarne la cottura e lasciatele raffreddare.
2) Pelate le patate e tagliatele a pezzetti, mettetele in un piatto da portata.
3) Lavate i pomodorini ciliegia, tagliateli a met e aggiungeteli alle patate.
Mondate la cipolla rossa, affettatela finemente e unite anch'essa alle patate.
4) Aggiungete infine alla vostra insalata le olive nere, i capperi dissalati, l'origano e il basilico precedentemente sminuzzato.
5) Condite con olio extravergine di ottima qualit, con aceto di vino bianco e sale.
Mescolate delicatamente e portate in tavola questa profumatissima insalata.
Potete accompagnarla a piacere con fette di pane tostato cosparse di origano ed arricchite con un filo d'olio.
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