Tartare di tonno alla senape con Nergi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartare di tonno alla senape con Nergi", scopri come si prepara.
Tartare di tonno alla senape con Nergi
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Ingredienti
- cipollotti
- kiwi
- olio
- pepe nero
- pollo
- salsa di soia
- senape
- soia
- succo di lime
- tonno fresco
Ricetta
Preparazione della tartare di tonno:
Tagliate a cubetti molto piccoli il trancio di tonno fresco e mettetelo in una ciotola.
Mi raccomando, assicuratevi che il tonno sia stato sottoposto ad abbattimento di temperatura.
Tritate finemente il cipollotto (la parte bianca) e due Nergi, e mescolatelial tonno.
Aggiungete anche la senape, la salsa di soia, qualche goccia di succo di lime, una macinata di pepe nero e in filo di olio extravergine.
Fate amalgamare bene il tonno insieme agli altri ingredienti, coprite con pellicola e fate riposare in frigorifero per una decina di minuti.
Con l’aiuto di un coppapasta e di un cucchiaio, porzionate la tartare di tonno con senape, quindi decoratela con gli altri 2 Nergi che avevate lasciato da parte.
Servitela fredda, come antipasto o secondo piatto… se volete potete anche fare delle porzioni molto piccole e offrirle tra gli aperitivi, magari negli appositi cucchiaini da buffet! Questa ricetta partecipa.
