- Prendi il pesce spada e adagialo su una piastra calda, condendolo con sale e shoyu.
- Nel frattempo, cuoci il riso Venere seguendo le istruzioni sulla confezione e lascialo raffreddare.
- Tritura le zucchine in piccole parti e condisci con sale e shoyu, creando la tartare di zucchine.
- Impiatta il pesce spada con il riso Venere e la tartare di zucchine, aggiungendo le foglie di rucola fresche.
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