Insalata con salmone, avocado e salsa alla menta in cialda croccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata con salmone, avocado e salsa alla menta in cialda croccante", scopri come si prepara.
Insalata con salmone, avocado e salsa alla menta in cialda croccante
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Ingredienti
- aceto balsamico
- avocado
- cialde
- frutti di mare
- insalata
- insalatina
- menta
- olio
- pomodorini
- sale
- salmone affumicato
- vino
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Procedimento:1) Preparate le cialde croccanti: Mettete le piadine in due teglie rotonde premendole delicatamente al centro in modo che prendano la forma di una ciotola.
Infornatele a 180 per dieci minuti, quindi lasciatele raffreddare e estraetele dagli stampi, saranno diventate croccanti e avranno mantenuto la loro forma.
2) Pulite e lavate l'insalatina e asciugatela, mettetela da parte.
Lavate i pomodorini e tagliateli a met.
3) Pelate l'avocado, tagliatelo a cubetti e mettete anch'esso da parte.
Fate lo stesso con il salmone, tagliandolo a pezzetti.
4) Trasferite l'insalata nelle piadine, unite anche i pomodorini, l'avocado e il salmone.
5) Preparate la salsa: Con un frullatore ad immersione frullate tutti gli ingredienti (yogurt, menta, aceto, zucchero e sale).
Versate la salsa sull'insalata, finite con un filo d'olio a crudo (circa cucchiaio) e, se necessario, regolate di sale.
