Sogliole al limone in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sogliole al limone in padella", scopri come si prepara.
Sogliole al limone in padella
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Ingredienti
- aglio
- farina
- limoni
- olio
- prezzemolo
- sale
- sogliole
Ricetta
Preparazione: spellare le sogliole: incidere la pelle sotto la testa in tutta la larghezza e iniziare piano pianostaccando la pelle a partire dai lati e poi verso la coda, spellare le sogliole da entrambi i lati e poi eviscerarle e lavarle in acqua corrente una alla volta;
mettere in una ampia padella un giro di olio e adagiarvi le sogliole leggermente infarinate una a fianco all’altra senza sovrapporle,unire il prezzemolo lavato e tritato e pochissimo aglio, se piace;
salare poco;
cuocere le sogliole con la pentola coperta a fuoco medio, scuotendo la padella ogni tanto per 12 minuti circa (le mie erano piccoline, se fossero state pi grandi sarebbe stato necessario qualche minuto in pi;
due minuti prima di fine cottura aggiungere il succo di 1/2 limone;
servire le sogliole con fette di limone.
Secondi Secondi di pesce pesce.
