sogliole mugnaia
Ricetta, ingredienti e consigli per "sogliole mugnaia", scopri come si prepara.
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sogliole mugnaia
Le Ricette di Annalisa®Ingredienti
- burro
- farina
- filetti di sogliola
- limoni
- prezzemolo tritato
- sale
- sogliole
- succo di limone
Ricetta
...Procedimento: Prendete le sogliole, evisceratele, tagliate coda e pinne, prendete un coltellino ben affilato e iniziate a sfilare la pelledella sogliola partendo dalla parte bassa all’altezza della coda etirate con decisione verso l’alto fino a raggiungere la testa. Fatto questo anche con le altre prendete una bacinellae riempitela d’acquae immergetele per 5-10 minuti, cambiate l’acqua due o tre volte finch risulter limpida. Passate ciascuna sogliola perbene nella farina da entrambi i lati e mettetela a cuocere in una padella dove in precedenzaavrete...
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