Gnocchi alla romana con pomodoro e grana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla romana con pomodoro e grana", scopri come si prepara.
Gnocchi alla romana con pomodoro e grana
https://annaincasa.blogspot.com/
Ingredienti
- basilico
- burro
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- pomodori
- sale
- salsa di pomodoro
- semolino
- tuorlo d'uovo
Ricetta
PreparazioneIn un tegame mettere il latte, il burro, sale q.
, la noce moscata e portare a bollore.
Appena pronto aggiungere a pioggia il semolino e mescolare in modo energico in modo da amalgamare e non formare grumi.
Cuocere per alcuni minuti tenendo il fuoco basso, fino a quando il composto non si sia addensato.
Togliere dal fuoco e unire i tuorli mescolando bene.
Infine aggiungere il grana.
Versare il composto in una teglia gi unta e stenderlo fino ad uno spessore di circa 1 cm.
Lasciare leggermente raffreddare.
Nel frattempo in un pentolino scaldare la salsa di pomodoro con un filo di olio e dal basilico.
Accendere il forno a 190.
Con un coppapasta o una tazza non troppo grossa, ricavare dall'impasto tanti cerchi.
Imburrare una teglia da forno e allineare i dischetti.
Condire con la salsa di pomodoro, rifinire con il grana e i fiocchetti di burro.
Infornare la teglia per circa 30 minuti fino a quando la superficie non ben.
