cassata ricotta forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "cassata ricotta forno", scopri come si prepara.
cassata ricotta forno
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Ingredienti
- burro
- cacao
- cannella
- farina 00
- gocce di cioccolato
- latte
- pasta frolla
- ricotta romana
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento:
Impastate la farina con un pizzico di sale, lo zucchero, le uova e il burro a pezzetti.
Formate una palla e mettetela nel frigorifero, avvolta nella pellicola, lasciandola riposare per qualche ora.
Un’ ora prima muso asciutta.
A questo punto, unite lo zucchero e dopo 2cucchiai da tavola di marsala.
Mettere il composto per qualche ora in frigorifero.
impasto fino a foderare la teglia, precedentemente imburrata e infarinata, fino alle pareti (usate una teglia di 26-28 cm).
altro disco di frolla coprire la torta, unendo i duelembi della pasta frolla.
Bucherellate il fondocon una forchetta e spennellate con il latte.
40 min a 180 in forno statico nella griglia di centro.
Quando la torta sar ben dorata, sar pronta.
Toglietela dal forno e fatela raffreddare.
Appena fredda trasferirla in una tortiera e spolveratela con zucchero a velo e/o cacao a piacere.
Cassata di ricotta al forno Torte.
