Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelato alla CASSATA senza gelatiera", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 Minuti
preparazione: 20 minuti
Tempo di riposo in freezer: minimo 6 ore
Difficolt: facile
Costo: economico
Ingredienti per circa 1,2 kg di gelato alla Cassata Siciliana 300 gr di latte condensato (ricetta qui)
250 ml di panna fresca da montare
500 gr di ricotta vaccina
2 cucchiai di liquore (bourbon oppure brandy)
50 gr di gocce di cioccolato
50 gr di macedonia di canditi
i semi di 1 bacca di vaniglia Preparazione Mescolate in una ciotola il latte condensato appena tolto dal frigo con la vaniglia ed il liquore.
Unitela ricotta setacciandola per farla diventare molto setosa e cremosa.
Raffreddate bene la ciotola dello sbattitore e le fruste tenendole nel freezer per un po’ di tempo,montate la panna a neve fermissima facendo attenzione a non esagerare perch come sapete la panna potrebbe diventare burro.
Fatto questo, unite i due composti facendo attenzione a non smontare la panna, quindi mescolando dal basso verso l’alto e agendo abbastanza.