Ricetta, ingredienti e consigli per "carre vitello crema verdure", scopri come si prepara.
Preparazione:
Iniziate a soffriggere il burro in una casseruola abbastanza capiente, aggiungete il vitello e fate cuocere a fuoco lento
20 minuti fino a che non risulter dorato.
Intanto lavate e tagliate a pezzetti non troppo sottili la carota, il sedano, la cipolla e il rosmarino, conditecon l’olio di oliva, il sale e il pepee riponete il tuttoben asciugato in una terrina.
Lasciate amalgamare per bene tutti gli ingredienti e ponete in frigo per 20-30 minuti.
Trascorso il tempo necessario prendete una pentola a pressione e trasferite il carr, le verdure e per finire aggiungete il bicchiere d’acqua.
Fate cuocere ber bene il carr a fuoco lento per almeno 40-50 minuti,controllando di tanto in tanto il grado di cottura e il livello d’acqua e se necessario aggioungetene dell’altra.
A cottura ultimata lasciate raffreddare per 30 minuti il tutto, dopodich trasferite le verdure nel mixer o se
preferite potete utilizzare anche il.