mele fritte in pastella
Ricetta, ingredienti e consigli per "mele fritte in pastella", scopri come si prepara.
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mele fritte in pastella
https://blog.giallozafferano.it/cucinandoconanna/Ingredienti
- albumi
- brandy
- farina 00
- latte
- limoni
- mele
- olio di semi
- pastella
- sale
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: Lava le mele, asciugale e sbucciale con il pelapatate o con un coltellino ben affilato. Elimina il torsolo con l’apposito levatorsoli, facendo attenzione a non romperle e lasciandole intere. Tagliale a fette di 2 cm scarsi di spessore, nel senso della larghezza, e spennellale con il succo di limone mescolato al brandy. Versa la farina in una ciotola e amalgama gradualmente il latte, lo zucchero, la vanillina e il tuorlo, mescolando con una frusta a mano, per evitare di formare grumi. Monta l’albume a neve ben ferma con il sale: amalgamalo delicatamente al...
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