crema pasticcera al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "crema pasticcera al cioccolato", scopri come si prepara.
crema pasticcera al cioccolato
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- latte
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Preparazione:
Prendi un recipiente e sbatti con le fruste il tuorlo, lo zucchero e la farina.
Spezza la cioccolata e cuoci lentamente a bagnomaria fino a quando si sar sciolta del tutto.
Aggiungi la cioccolata cos ottenutaal composto.
Versa un p di latte caldo, mescola ed in seguito continua a versare tutto il latte.
Rimetti la crema sul fuoco a fiamma bassissima e lasciare per due o tre minuti, mescolando continuamente per non fare attaccare la crema sul fondo.
E' il momento di levare la crema dal fuoco ed appoggiare sulla superficie della crema qualche fiocco di burro che, sciogliendosi, eviter la formazione della pellicina.
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