Biscotti tagliati con fichi e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti tagliati con fichi e mandorle", scopri come si prepara.
Biscotti tagliati con fichi e mandorle
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Ingredienti
- burro
- farina di farro
- farro
- fichi
- lievito
- limoni
- mandorle
- marmellata
- pasta frolla
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione
Private i fichi della buccia, tagliateli in pezzi, metteteli in una padella col fondo spesso, unite lo zucchero ed il limone .
Mettete sul fuoco e fate cuocerelentamente, mescolando per evitare che attacchi sul fondo.
Quando i fichi avranno raggiunto la consistenza di una marmellata, allontanateli dal fuoco e fateli raffreddare.
Intanto preparate la frolla.
Impastate velocemente gli ingredienti fino a renderli omogenei.
Formate una palla, copritela con la pellicola e fatela riposare in frigorifero per 30 minuti.
Accendete il forno a 170.
Stendete la pasta frolla in un rettangolo di circa 30 x 50 cm su un foglio di carta forno.
Spalmate la crema di fichi sulla frolla, senza arrivare ai bordi.
Cospargete le lamelle di mandorle.
Ripiegate la pasta in tre, avvolgendola morbidamente su se stessa.
Saldate le estremit, pressando leggermente la pasta ed infornate per circa 35 minuti.
Quando il rotolo sar cotto, sfornatelo e tagliatelo a fette, quando.
