Linguine ai gamberi, zucchine trombetta e fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine ai gamberi, zucchine trombetta e fiori di zucca", scopri come si prepara.
Linguine ai gamberi, zucchine trombetta e fiori di zucca
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Ingredienti
- aglio
- fumet
- gamberi
- gamberoni
- grand marnier
- grano
- liquore
- olio
- pasta tipo linguine
- zucchine
Ricetta
Preparazione:Scaldare in una padella olio e aglio, fare dorare quest'ultimo, quindi toglierlo.
Nell'olio profumato all'aglio facciamo tostare i gamberoni da entrambe le parti per circa 2 minuti a fuoco alto, quindi aggiungiamo il liquore e facciamo sfumare un paio di minuti girandoli una volta.
Togliamo i gamberoni e mettiamoli da parte in un tegame.
Tagliamo le zucchine e i fiori e facciamoli saltare nella stessa padella dove abbiamo cotto i gamberoni con un altro po' di olio, dopo 2 minuti aggiungiamo il fumetto di gamberi e far saltare pochi minuti, quindi spegniamo.
Sgusciamo 6 gamberoni, tagliamoli a pezzi e mettiamoli in padella assieme alle zucchine.
Lessiamo la pasta al dente, facciamola saltare in padella assieme alle zucchine e ai gamberi.
Nel frattempo scaldiamo i quattro gamberoni tenuti da parte, quindi impiattiamo e guarniamo ciascun piatto con un gamberone.
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