Risotto ai fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai fiori di zucca", scopri come si prepara.
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Risotto ai fiori di zucca
http://blog.cookaround.com/albina/Ingredienti
- basilico
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- fiori di zucca
- olio
- parmigiano
- riso carnaroli
- sale
- sedano
- vino bianco
- zucca
Ricetta
Procedimento:
Apro i fiori di zucca, tolgo il picciolo, li lavo e li taglio a pezzetti.
In una casseruola soffriggo i trito (cipolla, carota, sedano) con l’olio, aggiungo il riso e lo faccio tostare, sfumo con il vino bianco secco e poi uniscoi fiori di zucca; subito dopo aggiungo il brodo con un mestolo, fino a terminare la cottura del riso.
A fine cottura aggiungo il parmigiano grattugiato e il basilico.
Buon appetito ! Risi &.
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