Focaccia integrale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia integrale", scopri come si prepara.
Focaccia integrale
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/
Ingredienti
- birra
- farina integrale
- focaccia
- lievito
- olio
- pane
- papavero
- sale
- sesamo
- zucchero
Ricetta
preparato questa focaccia integrale con semi misti… stata divorata letteralmente! Ingredienti:
300 g farina 0
200 g farina integrale
300 g acqua tiepida
50 g semi vari (papavero, girasole, lino, sesamo)
40+20 g olio EVO
sale
zucchero
1 livito di birra (1 cubetto fresco o 1 bustina secco)
Per prima cosa mettete nell’impastatrice l’acqua (in cui avrete sciolto il lievito), 10 g di zucchero, le farine, 40 g di olio e 40 g di semi.
Infine mettete un pizzico di sale e avviate l’impastatrice facendola lavorare almeno 5 minuti.
Formate un panetto liscio di impasto e mettetelo a lievitare per almeno 2 ore.
Ora riprendete l’impasto e stendetelo con le mani fino ad ottenere uno spessore di 1 centimetro e mettetelo su una placca da forno unta con poco olio.
Versate sopra alla focaccia 20 g di olio e stendeteli con un pennellino, poi salate in superficie e cospargete con i semi rimasi.
Fate lievitare per altri 30 minuti prima di cuocere.
