Couscous con ceci e uvetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Couscous con ceci e uvetta", scopri come si prepara.
Couscous con ceci e uvetta
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Ingredienti
- brodo vegetale
- ceci
- cipolla
- couscous
- curry
- olio
- pollo
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- tacchino
- tonno
- uvetta
Ricetta
Preparazione del couscous con ceci e uvetta:
Mettete in ammollo l’uvetta in acqua tiepida e lasciatela per circa mezz’ora, in modo che si gonfi e si ammorbidisca.
Nel frattempo, mondate la cipolla e tritatela piuttosto finemente, quindi fatela appassire in un tegame con olio evo e un cucchiaio di acqua calda.
Quando la cipolla sar trasparente, metteteil curry e fatelo amalgamare bene.
Scolate i ceci dal loro liquido e aggiungeteli nel tegame.
Salate e fate insaporire il tutto a fuoco basso per qualche minuto, quindi strizzate l’uvetta ammollata e aggiungetela al resto degli ingredienti.
Lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco lento, bagnando con un po’ di acqua bollente o brodo vegetale.
In una ciotola a parte, preparate il couscous seguendo le indicazioni che trovate sulla confezione.
Quando avr assorbito l’acqua, mettete un filo di olio evo e sgranatelo bene con la forchetta.
Ponete il couscous al centro del piatto e.
