Couscous del nord-est del Brasile (Cuscuz nordestino)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Couscous del nord-est del Brasile (Cuscuz nordestino)", scopri come si prepara.

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Couscous del nord-est del Brasile (Cuscuz nordestino)

Sabor Brasil
Couscous del nord-est del Brasile (Cuscuz nordestino)
Ingredienti
  • burro
  • couscous
  • farina di mais
  • fecola
  • formaggi
  • latte di cocco
  • mais
  • manioca
  • melassa
  • noci di cocco
  • pane
  • polenta
  • sale
  • tapioca
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: 1. Mescolare la farina, il sale e la fecola di manioca in una ciotola. 2. Aggiungere poco alla volta l’acqua e amalgamare bene, fino a ottenere un composto umido e granuloso, ma non troppo bagnato. Lasciare riposare per circa 10 minuti. La tapioca aiuta a dare compattezza al couscous, ma si pu fare a meno. 3. Riempire il fondo della vaporiera con dell’acqua fino a met altezza e portare a bollore. 4. Mettere l’impasto sulla parte superiore della vaporiera livellando la superficie senza premere. L’impasto deve rimanere soffice per permettere al vapore...

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Couscous del nord-est del Brasile (Cuscuz nordestino)