La ricetta Insalata di couscous con pomodorini e tonno è un piatto fresco e bilanciato, perfetto per le giornate estive. Unire il sapore mediterraneo del couscous al leggero asprezza dei pomodorini e all’abbondanza di tonno renderà il pasto leggero ma pieno di gusto. L’aggiunta di olive, capperi e basilico apporta una nota aromatiche, mentre verdure come cetrioli e cipolle aggiungono consistenza. Ideale da servire fredda o a temperatura ambiente, si presta a essere preparata in anticipo.
- Metete il couscous in una ciotola, aggiungete l’acqua calda come da indicazioni sulla confezione e lasciatelo riposare coperto.
- Quando il couscous ha assorbito l’acqua, conditelo con olio extravergine d’oliva, succo di limone e sgranatelo con una forchetta.
- Lavate i pomodorini, tagliateli a cubetti e conditeli con sale, pepe e un filo di olio. Eliminare i semi opzionalmente.
- Unite olive, capperi, tonno sgocciolato e le verdure preferite (es. cetrioli, cipolla bianca, peperoni).
- Aggiungete il couscous e mescolate bene. Completate con basilico spezzettato.
- Chiudete la ciotola e fate riposare in frigorifero per 20-30 minuti prima di servire.
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