Panini casalinghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini casalinghi", scopri come si prepara.
Panini casalinghi
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Ingredienti
- acqua gassata
- farina americana
- farina manitoba
- lievito di birra
- olio
- pagnotta
- pane
- panini
- sale
- zucchero
Ricetta
PreparazioneIn una coppetta fare sciogliere il lievito in 1/2 bicchiere di acqua naturale tiepida ( al dito, come si dice) con lo zucchero e rimescolare.
In una terrina piuttosto grossa per contenere l'impasto, mettere la farina con il sale e mescolare bene.
Aggiungere l'olio, il lievito sciolto.
Mescolare gli ingredienti aggiungendo l'acqua piano piano fino ad ottenere un impasto non appiccicoso e un po' pi morbido di quello della pizza.
Spostare il composto sulla spianatoia infarinata e lavorarlo fino ad ottenere un pasta liscia e morbida, farlo poi riposare per circa 1 ora coperto e in un luogo caldo.
Trascorso il tempo e a impasto lievitato, eimpastare e dividere il composto in panini.
Per facilitarmi il lavoro uso lo stampo dei muffin unto con olio, formo tante palline e le lascio rilievitare e poi cuocere in forma.
Passata circa 1 ora e mezza, accendere il forno a 180 (ventilato)e appena caldo infornare e cuocere per 30 minuti.
- Per dare.
